Kefyriniai blyneliai

Reikia:

- kiaušinio;

- kefyro;

- miltų;

- cukraus.

Kiaušinį išplakame su pusę šaukšto cukraus, tuomet įpilame kefyro ir sudedame miltus. Paruošiame netirštą tešlą. Kuo tirštesnė tešla tuo storesnis blynelis gaunasi. Kepame ant nedidelės ugnies.

Šie blyneliai įpatingi tuo, jog yra labai švelnūs ir burnoje tiesiog ištirpsta.

Puikiai tinka su uogiene ir grietine.

Sumuštiniai su obuoliais

Reikia:

- ~ 3 obuolių;

- ~ 6 batono riekelių;

- sviesto;

- cukraus;

- cinamono.

Obuolius su visa žievele sutarkuojame burokine tarka. Atitinkamai pagal obuolių rūgštumą ir valgytojo skonį įdedame cukraus ir cinamono. Ant batono riekelių užtepame sviestą, o po to obuolių masę. Sumuštinius kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių. Obuoliai turi iškepti, o batonas šiek tiek apskrusti.

Skanaus!

Virti varškėtukai

Reikia (2 žmonėms):

- 180-200 g varškės

- 1 kiaušinio

- pusės šaukšto cukraus

- žiupsnelio druskos

- miltų

Varškę, cukrų ir druską sudėti į dubenį, tada įmušti kiaušinį. Viską sutrinti ir išmaišyti mediniu šaukštu iki vientisos masės.

Įdėti miltų ir išmaišyti. Miltų reikia tiek, kad varškė daugmaž neliptų prie rankų (apie 6 nekaupinus šaukštus). Aš varškę palieku truputį limpančią, nes po to vyniojant gyvatėles varškė vis tiek miltais apsivelia.

Taigi pabarstome ant stalo miltų, paimame į delną varškės ir ant stalo išvyniojame gyvatėlę. Gyvatėles reikia daryti vienodo storio, kad varškėtukai išvirtų vienu metu. Gyvatėlę supjaustome į panašaus dydžio gabaliukus.

 

Į verdantį vandenį sudedame varškėtukus ir verdame apie 2-5 minutes (priklauso nuo varškėtukų dydžio). Reikia šiek tiek atsargiai pamaišyti, kad neliktų prikibusių prie puodo dugno.

Varškėtukus išgriebiame su kiaurasamčiu ir dedame į lėkštes. Galima pagardinti uogiene arba sviesto ir grietinės padažu.

Puikiai tinka pusryčiams.

Bulvių ir cukinijų blyneliai

Reikia:
- 3 nedidelės bulvės (apie 250 g);
- 250 g cukinijos;
- 2 kiaušiniai;
- 3 šaukštai miltų;
- kmynų (būtina);
- druskos;
- pipirų.

Nuluptą cukiniją ir bulvės sutarkuojame "burokine" tarka. Išplakame kiaušinius ir sumaišome su bulvių ir cukinijos mase. Dedame kmynus, druską, šiek tiek pipirų, miltus. Viską išmaišome. Tešla linkusi skystėti, todėl gali tekti vėliau įmaišyti dar šiek tiek miltų.
Blynus kepame ant aliejaus, kol gražiai apskrus.

Dešrelės kiaušinienėje

Reikės (kiek rasite šaldytuve, tiek užteks):

- dešrelių

- kiaušinių

- aliejaus (arba sviesto) kepimui

Dešreles supjaustome grežinėliais. Į keptuvę įpilame aliejaus (sviesto) ir joje pačirškiname dešreles.

Kai dešrelės gražiai apskrunda, įmušame kiaušinius. Keptuvėje viską išmaišome ir kepame tol, kol iškeps kiaušiniai.

Viskas. Prie šios dešrinienės puikiai dera pomidorai su grietine.

Paprasta, greita ir sotu. Skanaus!

Svarainių greitpyragis

Reikia:

- 250 ml svarainių uogienės

- 250 ml grietinės

- 2 kiaušinių

- 3-4 šaukštų cukraus

- pusės šaukštelio sodos

- miltų

Išplakame kiaušinius, supilame cukrų ir grietinę, kurioje jau yra nugesinta soda. Viską išmaišome. Tuomet sudedame miltus. Tešla turi būti tirštoka. Pabaigoje įmaišome svarainių uogienę.

Kepti apie 40 min 180-190 laipsnių orkaitėje, geriausia nedidelėje skardelėje, išklotoje kepimo popieriuje.

Skonis puikus :) 

Dešrelė tešloje

Reikia:

- 14 dešrelių

- 200 g varškės

- 2 kiaušinių

- miltų

- druskos

- prieskonių

- vandens

Varškę sumaišome su kiaušiniais, įberiame druskos ir prieskonių. Man labiausiai tinka ir patinka "Viduržemio prieskoniai". Juos galima pakeisti baziliku ar kitu mėgstamu prieskoniu. Į masę įpilame penktadalį puoduko vandens ir tuomet užminkome tešlą. Miltų dedame tiek, kad tešlą būtų galima nesunkiai kočioti.

Iškočiotą tešlą daliname juostelėmis. Tuomet imame pusę dešrelės ir įvyniojame į tešlą.

Kepti galima keptuvėje ar orkaitėje.

Aš pradžioje apkepiau keptuvėje, o vėliau viską užbaigiau orkaitėje.

Prie šių dešrelių puikiai tinka garstyčių ir pomidorų padažas.

Skanaus.