Šokoladinis tortukas

Reikia:

- 360 g šokoladinių Selga sausainių
-130 g sviesto
- 500 g maskarponės sūrio
- 200 g riebios grietinėlės
- 150 g cukraus
- 20 g želatinos
- šokolado

Želatiną užpilame virintu atvėsusiu vandeniu ir paliekame išbringti. Smulkiai sutriname sausainius. Tai puikiai pavyksta su kombainu.
Į trupinius supilame ištirpintą sviestą ir šia mase išklojame torto formą. Suspaudžiame ir dedame į šaldytuvą.
Želatiną pašildome, kol suskistės. Tuomet luktelime, kol šiek tiek pravės. Išplakame grietinėlę su cukrumi, įmaišome maskarponę ir tuomet želatiną.
Šią masę klojame ant pagrindo. Užtarkuojame šokolado. Leidžiame tortui pailsėti šaldytuve per naktį.

Šaltinis: http://aj-receptai.blogspot.com/2010/01/nekeptas-sokoladinis-surio-tortas.html

Keksiukai su braškėmis ir rabarbarais

Reikia:

- 75 g rabarbarų
- 175 g braškių nedideliais gabalėliais

Trupiniams:
- 40 g sviesto
- šaukšto miltų
- šaukšto rudo cukraus
- cinamono

Tešla:
- 320 g miltų
- kepimo miltelių
- 150 g cukraus
- 265 ml grietinės
- 65 ml aliejaus
- 3 kiaušiniai

Įkaitiname orkaitę iki 200 C. Paruošiame dubenėlyje trupinius - visus tam skirtus ingrediantus sutriname pirštais ar šakute.
Kitame debenėlyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, cukrų ir rabarbarus su braškėmis.
Kitame dubenėlyje sumaišome grietinę, kiaušinius, aliejų. Tuomet į šį debenėlį supilame miltų mišinį.
Šia mase užpildome keksiukų formeles, ant viršaus užberiame po šaukštelį trupinių.
Kepame  apie 20 min orkaitėje.

Šaltinis: Scrumptious muffins / Marc Grossman

Konservuotų pomidorų sriuba

Reikia:
- cukinijos
- 800g konservuotų pomidorų
- svogūno
- česnako
- saulėje džiovintų pomidorų
- cukraus
- balzaminio acto
- baziliko ir raudonėlių

Svogūną ir keletą skiltelių česnako pakepiname,  kai jie suminktėja įdedme saulėje džiovintų pomidorų ir prieskonius.
Į puodą dedame cukinijos gabalėlius, konservuotus pomidorus, keptuvėje apkeptas daržoves ir užpilame vandeniu, kad viską apsemtu. Verdame apie 20 minučių. Tuomet sriubą susmulkiname blenderiu. Dar įdedame didelį šauktą cukraus, druskos ir šaukštą balzaminio acto.

Skanaus!

Tiramisu

Reikia:
- Sausainių "damos piršteliai"
- 500 g maskarponės sūrio
- 4 kiaušinių
- cukraus
- kakavos
- kavos

Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių. Į trynius pilame cukrų ir išsukame iki baltumo. Tuomet į trynius dedame maskarponę ir gerai išsukame, kad nebūtų gabalėlių. Baltymus išplakame atskirame dubenyje iki standumo ir įmaišome į maskarponę.

Į pravėsusią stiprią kavą kyštelime sausainį ir klojame į skardą. Taip išklojame visą dugną.

Ant sausainių paskirstome pusę maskarponės masės.Tuomet iš sausainių klojame antrą sluoksnį. Ant viršaus išlyginame likusį kremą. Viską pabarstome kakava ir šauname į šaldytuvą kelioms valandoms.

Skanaus!

Saldžiarūgštė vištiena su ananasais

6 didelėms porcijos reikės:
- dviejų vištos krūtinėlių;
- dvięjų morkų (apie 200-250 g)
- dviejų svogūnų;
- paprikos;
- indelio konservuotų ananasų;
- poros skiltelių česnako;
- kiniško (saldžiarūgščio) pomidorų padažo;
- šaukšto krakmolo;
- poros šauktų sojos padažo;
- šaukšto vyno acto;
- medaus;
- druskos;
- ryžių

Pradžioje viską gražiai supjaustome ir susidėliojame į lėkšteles. Svogūnus pusžiedžiais, morkas šiaudeliais, papriką šiaudeliais. Jei ananasas konservuotas ne gabaliukasi, susmulkiname ir jį. Vištą supjaustome nedideliais gabalėliais, pabarstome druska, prieskoniais.
Geriausia vienu metu užsikaisti vandenį ryžiams, keptuvę ir didelį troškintuvą.
- Į troškintuvą dedame svogūnus, morkas ir leidžiame jiems lengvai pasitroškinti. Tik ne per daug. Morka turi likti šiek tiek traški.
- Keptuvėje kepame vištą. Labai skanu vištą pakepinti jau apvoliotą miltų ir krakmolo mišinyje, tačiau tai nebūtina.
Pasiruošiame padažą: į konservuotų ananasų vandenį pilame sojos padažą, actą, krakmolą, pusę stiklainėlio kiniško pomidorų padažo. Reiktų kartu įmaišyti ir medų, bet kadangi namie turi tik kieto medaus, jo atskirai netirpdau. Tiesiog prieš pilant padažą į troškintuve esančias morkas ir svogūnus sudėsiu medų.
Taigi į troškintuvą dedame česnaką ir medų. Duodame minutėlę medui ištirpti ir pilame paruoštą padažą. Jei padažas per greitai tirštėja galite įpilti šiek tiek virinto vandens. Jei trūksta saldumo įdėkite dar medaus. Kai viskas sutirštėja tik tuomet dedu paprikas ir ananasus. Troškintuvas jau išjungtas, todėl paprika ir ananasai tik sušils. Ir pabaigoje į troškintuvą sudedame iškepusią vištą ir višką išmaišome.

Skaniausia patiekti su ryžiais.

Tortilija

Reikia:
- tortilijos blynų;
- salotos;
- pomidoro;
- svogūno;
- nedidelio gabalėlio sūrio;
- faršo.

Faršą pakepiname. Galima jį paskaninti garstyčiomis, pomidoru padažu ir įvairiais prieskoniais. Kaip kas mėgsta :)
Ant kiekvieno trotilijos lapo kraštelyje dedame salotą, ant jos šiek tiek faršo, tuomet po griežinėlį pomidoro, svogūno ir šiek tiek tarkuoto sūrio. Tortiliją sulankstome kaip vokelį ir užtvirtiname mediniu smeigtuku. Reikėtų venti labai šlapių produktų, nes tortilijos lapas gali pernelyg peršlapti.

Paruoštas tortilijas pašauname į orkaitę apie 10-15 minučių, kad ji sušiltu ir tortilijos blynas taptu traškesnis.

Skanaus! 

Vynuogės su sūriu

Reikia:
- kekės vynuogių.
- camembert sūrio.

Kiekvieną vynogę perpjauname, jei yra sėklyčių iškraštome jas su peilio galiuku. Ant smeigtuko smeigiame vynuogės gabalėlį, sūrio ir vėl vynuogę.

Puikiai tinka prie vyno.

Sumuštinukai su saulėje džiovintais pomidorais

Reikia:
- 1 indelio saulėje džiovintų pomidorų;
- 1 nedidelio varškės sūrio;
- 1 prancūziško ilgo batono.

Batoną supjaustome nestoromis riekialėmis, ant kiekvienos uždedame po gabalėlį varškės sūrio ir po saulėje džiovintą pomidorą. Paruoštus sumuštinukus pakepame orkaitėje apie 10-15 minučių, kol skaniai apskrunda ir sūris suminkštėja.

Skanaus!

Makaronai su pievagrybių padažu

Reikia:
- itališkų "farfalle" makaronų;
- pievagrybių;
- poros šaukštų grietinės;
- parmezano;
- sviesto;
- krapų;
- druskos.

Išverdame makaronus pagal instrukciją.

Kol makaronai verda, paruošiame padažą:
Supjaustome pievagrybius ir dedame, kartu su sviestu į keptuvę. Leidžiame kelias minutes pakepti. Tuomet sudedame grietinę, druską, krapus. Leidžiame dar kelias minutes pasitroškinti uždengus dangčiu.

Dedame į lėkštes makaronus ir ant viršaus po kelis šauktus padažo. Užtarkuojame parmezano.

Skanaus!

Prancūziško batono krepšeliai

Reikia:
- prancuziško batono;
- faršo;
- svogūno;
- fermentinio sūrio;
- pomidorų pastos;
- garstyčių;
- druskos;
- prieskonių.

Kelias minutes pakeiname svogūną, sudededame faršą. Bekepant masę pagardiname prieskoniais, šaukšteliu garstyčių bei pora šaukštelių pomidorų pastos.

Prancūzišką batoną supjaustome storomis riekelėmis. Dedame ant skardos. Šaukteliu minkštąją batono dalį prispaudžiame prie dugno. Turi gautis "krepšeliai". Į krepšelius sudedame faršą. Ant viršaus uždedame gabalėlį sūrio.

Krepšelius apie 10-15 minučių kepame orkaitėje.

Skanaus!

P.S. Į krepšelius šalia faršo puikiai tiktų ir paprika, ar kita mėgstama daržovė.

Kiaušiniai su grybais

Reikia:
- kietai virtų kiaušinių;
- saujalės džiovintų grybų;
- nedidelio svogūno;
- majonezo;
- druskos;
- pipirų.

Džiovintus grybus užpilame vandeniu ir palaukiame, kol jie suminkštės. Išmirkusius grybus sumalame mėsmale. Supjaustome smulkiai svogūno galvutę ir ją pakepiname. Kai svogūnai suminkštėja, sudedame sumaltus grybus. Viską pakepiname kelias minutes.
Virtus kiaušinius nulupame ir perpjauname per pusę, išilgai.  Į debenėli išimame trynius. Juos su šaukteliu pertriname, sudedame pakepintus grybus. Visą masę sumaišome su majonezu, druska ir pipirais. Dabar telieka gauta mase užpildyti kiaušinių baltimus.
Skanaus!